胃肠型感冒食疗药膳——神曲蒸鱼

【主料】

鲫鱼300克，六神曲一块。

【辅料】

生姜末20克，碎葱白末20克，葱末5克，鸡精、食盐、熟猪化油各适量。

【做法和服用】

将六神曲研磨成细面；鲫鱼去鳃、鳞、内脏，洗净后放入碗中，然后将六神曲面、姜末、葱末、鸡精、盐、熟猪化油均匀抹在鲫鱼上，码味10分钟后入笼，用盘加盖，火蒸15分钟后取出，撒上葱花，温服或佐餐。可常食。

【功效】

健脾，滋补营养。

【适用人群】

功能性消化不良者。

【百变搭配】

神曲、砂仁粉可替换六神曲，其他淡水鱼类如鲤鱼、文昌鱼、武昌鱼、鳙鱼、胖鱼(头)亦可换鲫鱼。

------------------------------------小常识------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(习称流感)。感冒多为呼吸道病毒性传染病，极少数与细菌性感染(或并发)有关。主要通过飞沫传播，传染性强，可有发热、头痛、全身肌肉疼痛、咽喉不适或疼痛、咳嗽、打喷嚏、流涕、鼻塞等症状。临床分普通轻型感冒、支气管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃肠型感冒等。在此只叙述胃肠型感冒，除有上述症状外，典型的表现有呕吐、腹泻症状，病毒性感冒多在2～3天可恢复，不需抗生素治疗。婴幼儿及体弱者可引起肺炎等并发症。