先排毒，后养颜

寒、热、温、凉，四气生于天；酸、苦、辛、咸、甘、淡，六味成乎地。是以有形为味，无形为气；气为阳，味为阴。阳气出上窍，阴味出下窍；气化则精生，味化则形长。

——《本草纲目·序例》

在某些人眼中，排毒食品分为两种，一种是“平民化”的，一种是“贵族化”的。这种分法当然不科学。但很多吃不到“贵族化排毒食品”的人，心理容易不平衡。为了让这些人平衡一点儿，我们就承接上节，说一下“平民化排毒食品”的“丰功伟绩”。科学地看，它们比那些昂贵的保健品毫不逊色，甚至更好。

下面是营养学界公认的六大排毒养颜佳品。把眼光往下放，看看它们究竟是“何方神圣”——

【海带】

养生功效：味甘、微咸、性寒，可软坚化痰、利水泄热、润肠通便、泻火清热，对甲状腺肿大、水肿、脚气病等有辅助治疗效果。海带中含有丰富的褐藻胶，褐藻胶是一种可溶性膳食纤维，它们不仅能排出胆固醇，还能清除一部分致癌物质和放射性污染物。

养颜功效：海带中的褐藻胶可以与食物中的胆固醇结合，将其排出体外。海带可以降血糖、降血脂、减肥、通便、防毒解毒。

海带中的矿物质极为丰富，经常食用能预防骨质疏松和贫血症，使人骨骼坚实、牙齿洁白、容颜红润娇嫩，更加健美。

禁忌：甲状腺功能亢进病人、孕妇、哺乳期女性，以及脾虚腹泻、痰多者，不宜食用。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。茶含鞣酸，酸涩水果中含有植物酸，而海带中富含铁，鞣酸和植物酸都会阻碍人体对铁的吸收。

【黑木耳】

养生功效：味甘，性平，可以补气活血，具有凉血滋润之功效，对血便、血尿、痔疮等有辅助治疗效果。可益气不饥，轻身强志。

养颜功效：能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。木耳生长在潮湿阴凉的环境中，所以具有凉血、滋润的功能。有人看中医的时候，中医说他“血热”，而木耳则具有凉血的功效，可以消除血液内的“热毒”。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附起来，排出体外，从而清胃涤肠；对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也有溶解作用。这种排毒效果会对人的皮肤形成很好的养护。

【绿豆芽】

养生功效：绿豆味甘，性寒，无毒，主要功效是清热解毒、补益元气，可补肠胃，解酒毒热毒，利三焦，对便秘患者有较好的效果。绿豆芽中含有核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。

对痰火湿热者，比如平日面泛油光、胸口苦闷、头昏、便秘、足肿、血压或血脂偏高等症状者，或者平时喜欢吸烟喝酒、吃油腻东西的，可以经常吃些绿豆芽，以解热毒。

养颜功效：绿豆芽富含纤维素和膳食纤维，可以清肠排毒。绿豆芽热量很低，经常吃还有减肥的效果。

禁忌：绿豆芽不易消化，性质偏寒，脾胃虚寒的人不要经常吃。不宜与猪肝同食。

【胡萝卜】

养生功效：胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻瘆、百曰咳、小儿营养不良等症状。

养颜功效：英国一项研究发现，每天吃一根胡萝卜，可以远离“丑陋”，使人皮肤光亮，显得更加漂亮。科学家表示，多吃胡萝卜、李子之类的水果蔬菜，可以使人更有魅力。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，能刺激皮肤新陈代谢，促进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容有独到的效果。

经常吃胡萝卜，还能降低血液中汞离子的浓度，起到排毒美颜作用。同时，胡萝卜也适用于皮肤干燥、粗糙的人群。

禁忌：脾胃虚寒者不可生食。