道地药材 粤十味 浙八味 川药 四大藏药 | 中药材库 　　解表药 　　清热药 　　泻下药 　　温理药 | 药用植物库 木兰科 八角科 樟科 毛茛科
维药 秦药 藏药 川药 云药 贵药 广药 海药 南药 浙药 淮药 怀药 北药 蒙药 关药
解表药 清热药 泻下药 祛风湿药 化湿药 利水渗湿药 温里药 理气药 祛湿药 驱虫药 止血药 活血化瘀药 化痰止咳平喘药
木兰科 八角科 五味子科 番荔枝科 樟科 莲叶桐科 毛茛科 金鱼藻科 睡莲科 小檗科 木通科 防己科 马兜铃科
解表剂 泻下剂 清热剂 祛暑剂 温里剂 补益剂 固涩剂 安神剂 开窍剂 理气剂 理血剂 祛风剂 祛湿剂
首页 > 中华药典频道 > 药用植物库 > 正文
大豆（药用植物）
收藏
｜
0
本词条由国医小镇网整理并发布提供内容，未经许可不得转载 。

豆腐为豆科植物大豆的种子Glycine max (Linn.) Merr.的加工制成品。一般用黄大豆，以水浸约1d左右（夏季可较短），待豆浸胖后，带水磨碎，滤去渣滓，入锅煮沸，即成豆腐浆，再点以盐卤或石膏，即凝成豆腐花，然后用布包裹，榨去部分水分，即成。全国各地均产。

植物名大豆

拼音DaDou

学名Glycine max (Linn.) Merr.

别名菽、黄豆

界植物界

门被子植物门

纲双子叶植物纲

亚纲原始花被亚纲

目蔷薇目

亚目蔷薇亚目

科豆科

亚科蝶形花亚科

族菜豆族

亚族大豆亚族

属大豆属

植物形态

一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3-7毫米，具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，长5-12厘米，宽2.5-8厘米，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面无毛；侧脉每边5条；小托叶铍针形，长1-2毫米；小叶柄长1.5-4毫米，被黄褐色长硬毛。总状花序短的少花，长的多花；总花梗长10-35毫米或更长，通常有5-8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间；苞片披针形，长2-3毫米，被糙伏毛；小苞片披针形，长2-3毫米，被伏贴的刚毛；花萼长4-6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披针形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分离，均密被白色长柔毛，花紫色、淡紫色或白色，长4.5-8（-10）毫米，旗瓣倒卵状近圆形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖状，基部狭，具瓣柄和耳，龙骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二体；子房基部有不发达的腺体，被毛。荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4-7.5厘米，宽8-15毫米，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5-8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6-7月，果期7-9月。（《中国植物志》）

生境分布

原产我国。全国各地均有栽培，以东北最著名，亦广泛栽培于世界各地。（《中国植物志》）

主要价植

药用有滋补养心、祛风明目、清热利水、活血解毒等功效。（《中国植物志》）

原标题：大豆
词条标签：大豆，豆腐

  • 植物形态植物形态
  • 生境分布生境分布
  • 药用价值药用价值
合作单位：
中山大学生命科学学院
广州中医药大学中药学院
中国中药协会
岭南中医药文化博览园
广东省中草药产业协会
友情链接：
岭南中医药文化博览园
广东省中草药产业协会
中山大学生命科学学院
广州医科大学
中国药文化研究会
广东省从化市人民政府
国医小镇
首页| 中药文化| 中华药典| 膳食养生| 中医疗养| 养颜美体| 月子专题| 医药资讯| 联系我们