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国医小镇协力“2019广东南药产业大会启动仪式暨粤菜特色药膳推介会”顺利召开!

来源:岭南中药网收集发布时间:2019-8-16
导读:是日,2019广东南药产业大会启动仪式暨粤菜特色药膳推介会在从化国医小镇举行,此次活动由广东省农业农村厅、广东省中医药局、云浮市人民政府联合主办。 中山大学药学院杨得坡教授解释说,南药一般指广东、广西 ...

是日,2019广东南药产业大会启动仪式暨粤菜特色药膳推介会在从化国医小镇举行,此次活动由广东省农业农村厅、广东省中医药局、云浮市人民政府联合主办。



中山大学药学院杨得坡教授解释说,南药一般指广东、广西、海南和云南等地所产的药材。广东是南药主产地,中药材资源多达2600多种。而作为中国菜品代表之一的粤菜,在选材上颇为讲究,众多粤菜菜品中都有药材的身影,并形成极具特色的粤菜药膳文化。
广东省中医药局局长徐庆锋说,中医药具有贯通一二三产业的“全产业链”特性,全链条上各个环节的创新,都有可能激活新格局、产生新业态,同时带有摆脱贫困、改善生态等社会效应。


“广东将进一步挖掘南药在食用、旅游等领域的产业价值,推动南药成为富民兴村、乡村振兴的优势产业。”冯彤说。

活动现场,展示了本次入选的具有粤菜特色的药膳产品,播放了药膳的制作过程和专家点评视频。此次这些药膳是经过多位知名中医药学专家和美食家齐聚一堂,经过激烈的研讨和反复斟酌,推选而出。




“最具广东特色的药膳一定是老百姓喜欢和日常需要的。”中山大学药学院教授杨得坡介绍,位中医药学专家和美食家对广东粤菜特色药膳的标准达成共识,认为特色药膳的原料需选用广东产的‘药食同源’药材,并且容易购买和制作,如被推选的“广东三宝肉”,其配方原料取自新会陈皮、从化老姜、禾秆草、五花肉,此道菜能起到宣肺止咳化痰作用,广东居民经常食用。

“‘木棉花粉葛汤’特别适合湿热而又虚寒的人士饮用,大众亦适宜。”广州大学广州发展研究院特聘研究员、广州民俗文化研究所所长饶原生表示,以木棉花、粉葛、红豆、瘦肉、姜片为原料的“木棉花粉葛汤”也是一道具有广东特色的药膳。
本次国医小镇·广府金汤的特色药膳:广东三宝肉、鲜芡实炒五秀、木棉花粉葛汤、五指毛桃玉米汤、沙姜鸡、紫苏蒸煎鲮鱼、龙眼肉百合红枣糖水等多道药膳被入选广东南药产业大会推介药膳,并荣获“粤菜特色药膳”荣誉称号

活动期间,国医小镇导赏工作人员参会嘉宾们提供导赏服务,实地参观国医小镇园区以及岭南中医药文化博物馆、岭南中草药种子种苗繁殖基地以及中药炮制体验馆等科普教育基地。









国医小镇以中医药文化为核心,融合中医药文化健康旅游、中医药生态养生、中医药科普教育于一体。其打造的中医药文化浮雕景观长廊,荣获“最长砂岩深浮雕”吉尼斯世界纪录称号。广州市从化区副区长李东强表示,从化区将努力构建南药种植、文化旅游、健康养生和美丽乡村融合发展的中医药全产业链,积极探索南药一二三产业融合之路。

 

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