胃癌食疗药膳——花椒橘皮肉汤

【主料】

鲜花椒30克，鲜橘皮1个(或干陈皮10克)，生姜6克，瘦猪肉400克。

【辅料】

食盐、红皮葱花适量。

【做法和服用】

将主料用清水洗净，放锅内加水煮炖，大火烧沸后改为小火炖，加盖炖至酥熟；趁热分次服食，食时可加盐和葱花调味，常服。

注：花椒在小火加盖炖时加入，可保留更多有效成分。

【功效】

温中止痛，杀虫止痒，消食补虚，开胃健脾。

【适用人群】

胃癌伴有腹痛、呕吐、风湿或关节炎等症的患者。由于花椒对炭疽杆菌、白喉杆菌、枯草杆菌、铜绿假单胞杆菌(绿脓杆菌)、大肠杆菌及肺炎球菌等均有显著的抑制功效，故可适用于癌症伴有上述敏感菌感染的轻症患者。

【百变搭配】

瘦猪肉与带骨猪肉、禽肉互换。

------------------------------------小常识------------------------------------

胃癌多发生于胃窦部、胃小弯侧等部位，近年来贲门部胃癌有增多趋势，尤其是老年人。胃癌多数起病隐匿，早期常无特殊症状，甚至毫无症状或感觉。其主要症状为胃部疼痛、恶心、呕吐、呕血或黑粪、食欲减退、消瘦、乏力等。在贲门和幽门处的肿瘤可出现梗阻的表现；可见上腹压痛、包块等体征；胃癌的症状体征并非胃癌所特有，常与胃炎、胃溃疡、功能性消化不良等慢性胃病相似。