可入药的蔬菜—丝瓜

丝瓜又名天丝瓜、天罗、天吊瓜等，是葫芦科一年生草本植物丝瓜的鲜嫩果实，也是人们常吃的蔬菜之一。它有两种形态：普通型的呈细长圆筒形、长棒形，密生茸毛，无棱，嫩时瓜果清脆；棱角型的瓜形体大、短粗，无茸毛，有棱角，适于炒食。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。

丝瓜含有人体所需的水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及糖、核酸等营养成分，所含的矿物质、木糖胶等物质对人体也非常有益，其营养成分含量在瓜类中名列前矛。

食用丝瓜可有效改善肾病患者的排尿状况。但腹泻、体虚内寒的肾病患者，应少食丝瓜。另外，丝瓜不宜生食，且丝瓜是比较清淡的食物，烹制时应少油，不宜放过多调味品。

下面为大家推荐一个食谱是：

蜂蜜丝瓜花茶

材料：鲜丝瓜花10克，蜂蜜适量。

茶盅里，拿开水冲泡，闷20分钟后，倒进蜂蜜，搅拌均匀即可。

功效：清热生津、补虚止喘，对支气管哮喘、咽喉炎、肺结核有疗效。

此外，丝瓜是增白、去皱的天然美容品，据医学家实验证明，长期食用丝瓜或用丝瓜液擦脸，可以让肌肤柔嫩、光滑，并可预防和消除痤疮和黑色素沉着。