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胶筋煲海马,更能补肾阳

来源:国医小镇发布时间:2016/10/10
导读:《黄帝内经》早就言明:“虚则补之。”每日忙碌的生活常常让我们忽略了自己的身体,偶有闲暇,不妨静下心来,做一锅胶筋锾海马,补补自己虚弱的肾脏。

《黄帝内经》早就言明:“虚则补之。”每日忙碌的生活常常让我们忽略了自己的身体,偶有闲暇,不妨静下心来,做一锅胶筋锾海马,补补自己虚弱的肾脏。

关于胶筋煲海马的滋补功效我们可以从用料上来分析。其中的花胶就是鱼肚,是“海八珍”之一,与燕窝、鱼翅齐名,由体形巨大的鲟鱼、大黄鱼的鱼鳔晒干而成,因富含胶质,故名花胶。中国人食用花胶,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就有过记载,可谓历史悠久。花胶有相当的滋补作用和药用价值,它含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效。另外,还可帮助人体迅速消除疲劳,并能促进伤口愈合。

鹿筋性温,味淡,微咸,入肝、肾二经,有补肾阳、壮筋骨的功效,用于治疗劳损过度、风湿关节痛、子宫寒冷、阳痿、遗精等症。

海马,又名龙落子,是一种珍贵的药材,民间就有“北方人参,南方海马”之说,主要有补肾壮阳、舒筋活络、通血、祛除疔疮肿毒等功效。

鸡肉使我们比较常见的食物,其性平温、味甘,入脾经、胃经,可温中益气,补精添髓,有益五脏、补虚亏、健肾脏、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。而用老母鸡炖汤之所以受到很多人的推崇,是因为老母鸡生长期长,所含的鲜味物质要比仔鸡多,炖出来的汤味道更醇厚,再加上脂肪含量比较高,炖出的汤更香。具体做法如下:

材料:准备鹿筋100克,干花胶50克,上等海马2只,老母鸡半只,盐、味精各适量。

做法:先把花胶和鹿筋放入80℃的水中泡软,取出洗净;老母鸡洗净切块备用;将鹿筋、花胶、海马、鸡块一同放入煲内,加清水用大火煲25分钟,再转慢火细熬3小时,加盐、味精调味即成美味滋补的胶筋煲海马。

将以上几种食物放在一起煲汤,既可滋阴补肾,又可活血益气,都是从根本上滋补我们的身体,是宠爱自己的最好方式。这款汤尤其适合在冬天喝,正好冬天严寒,寒为邪气,易伤阳气,喝这款汤正好温阳补阴。

 

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