蛤蚧，助精扶赢“大壁虎”

【养肾功效】

蛤蚧有补肺强肾、益阴血、助阳道的功效。李时珍在《本草纲目》中称赞其“益阴血，功同羊肉。”可用于治疗遗精、阳痿、消渴、咯血、虚劳、老年体质虚弱等症。

【选购方法】

选购蛤蚧以体大，肥壮，尾完整不断，色鲜明，干爽者为佳。

【不宜人群】

阴虚内热者、孕妇不宜食用。

补肾药膳推荐：

蛤蚧炖鸡

（益气补虚、温补肾阳）

原料:蛤蚧15克，鸡1只

调科:葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量

做法:

1.鸡处理干净，洗净后切块；蛤蚧去内脏、眼睛，洗净备用。

2.往炖锅中加适量清水，放入鸡块、蛤蚧、葱段、姜片一起炖煮。

3.至鸡肉熟烂后，加少许胡椒粉、盐调味，稍煮即可。

蛤蚧瘦肉汤

（补肺肾、益精气、止咳定喘）

原料:蛤蚧15克，猪瘦肉200克

调料:葱段、姜片、胡椒粉、盐各适量

做法:

1.将蛤蚧去内脏、眼睛，洗净；猪瘦肉洗净，切片。

2.炖锅中加适量清水，放入蛤蚧、猪瘦肉、葱段、姜片一起炖煮。

3.至所有食材熟烂后，加少许胡椒粉、盐调味稍煮即可。

蛤蚧糯米粥

（温补肾阳、缓解哮喘）

原料:蛤蚧20克，党参10克，糯米100克

调料:姜片适量

做法:

1.糯米洗净，加适量清水浸泡半小时。

2.蛤蚧处理干净，洗净、切块；党参洗净。

3.往砂锅中加适量清水，倒入糯米及泡米的水，放入蛤蚧、党参、姜片，熬煮成粥即可。