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老年人腹泻后喝什么汤好

来源:国医小镇发布时间:2015/10/27
导读:秋季天气冷,细菌多,腹泻是一件很常见的事,尤其是抵抗力很低的老人,腹泻后要及时补充营养,才能不误养生保健,那么老年人腹泻后喝什么汤好呢?下面养生之道网为您总结了一些汤类食谱,想知道老年人腹泻后喝什么汤好,看看吧。老年人腹泻后喝什么汤好?1、苹果汤把苹果去皮,…

秋季天气冷,细菌多,腹泻是一件很常见的事,尤其是抵抗力很低的老人,腹泻后要及时补充营养,才能不误养生保健,那么老年人腹泻后喝什么汤好呢?下面养生之道网为您总结了一些汤类食谱,想知道老年人腹泻后喝什么汤好,看看吧。



老年人腹泻后喝什么汤好?


1、苹果汤


把苹果去皮,碎成小片,加入盐,熬成汤喝,可缓拉稀,同时固元气。


2、醋豆腐汤


一碗水烧开之后,加入豆腐,加入醋,醋以末过豆腐为宜,煮熟之后就可以吃了,当然了如果觉得醋太酸的话,也可适当的加入些红糖再喝,对于不明原因,久治不泻的患者由可偿试一下。


3、乌梅葛根汤


乌梅和葛根用大火煮开之后,再用小火煮半个小时,凉却之后去渣,加入红糖,当汤饮用,或当茶喝都不错。对寒虚引起的腹泻效果很好。


4、胡萝卜汤


胡萝卜含有大量的果胶,而果胶不仅具有吸附肠道致病细菌的作用,同时还有促进大便的成型的作用,因此腹泻的话,可多喝胡萝卜汤。


5、四神猪肚汤


米酒1碗、面粉适量、油适量、醋适量、盐适量、云苓(白茯苓)10克、干淮山15克、莲子15克、薏米15克、芡实10克、葱4条、猪肚半个、姜6片。


猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水槽,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一次。用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净。


煮一锅水,加入3片姜、两条葱和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮三、五分钟至猪肚变硬,捞起,冷却后切成约2厘米粗的条状备用。把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净。葱洗净切段。煮沸清水,放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。


老年人腹泻后饮食注意


1、腹泻期间最好少食或不食下列食物:牛奶、豆制品等容易引起腹胀的食物。芹菜、大白菜、柚子等富含纤维素的食物。肉类、奶油、动物内脏等高脂肪食物。


2、急性感染性腹泻伴高热能进食的病人,宜用流质食谱:一切食物均为流体,极易消化,甜咸相间。但为避免食后胀气,牛奶应少加糖,并禁用一切刺激性食品及强烈调味品。


3、流质膳食在食物选择、烹调方法及进食数量上均有限制,致使营养价值低,总热量常不到6276千焦耳/日(1500千卡/日),所以只适于短期采用。



4、食物要求细软、易消化,不含韭菜、芹菜、藕等粗纤维蔬菜,不吃不易消化的油炸、油煎食物,以及干豆类易胀气的食品。


5、禁用蒸饭、烙饼、水饺、强烈调味品和含大量肉类等食品。


6、粗纤维素较多的蔬菜、干果、干豆类仍暂禁用,油炸、油煎、辣椒、烟酒、粗粮等食物也应禁用。


7、腹泻初期,最好吃一些流食,比如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的果汁等。情况好转后再吃一些半流食,如挂面、面片、白米粥、蒸蛋羹等。


8、不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维,但能在肠道中增加残渣,让病情加重。

 

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