首页 > 疾病疗养频道 > 特殊人群用药指导 > 肝功能不全者药膳食疗

酒精性肝病(炎)食疗食谱——鸽蛋裙边

来源:国医小镇发布时间:2016/11/28
导读:【功效】滋补营养,化积软坚,保肝益肾。【适用人群】酒精性肝病(炎)、脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。


【主料】

甲鱼()裙边300克,鸽蛋10个。

【辅料】

醪糟15克,姜片5克,马耳朵形葱节10克,蒜片5克,盐35克,酱油3克,糖色15克,胡椒粉、味精各1克,肉汤350克,水淀粉15克,香油10克,化猪油适量。

【做法和服用】

甲鱼()裙边洗净,切成菱形块,入沸水锅中焯一下,沥干待用。鸽蛋磕破入抹油的汤匙内,放蒸笼()内蒸熟、定型待用。将葱节、姜片放在四五成热的化猪油锅中炒香,掺入肉汤,加入裙边、醪糟(酒酿)、盐、糖色、酱油、胡椒粉烧沸,打尽浮沫,改用小火烧至裙边熟入味时,下水淀粉勾芡,加味精、香油推匀,起锅装入盘的中间,四周摆放蒸熟的鸽蛋即成。具有色泽棕红、裙边火巴糯、鸽蛋细嫩、味美适口的特点。每周12剂,空腹分次热食,1个月为1个疗程。

【功效】

滋补营养,化积软坚,保肝益肾。

【适用人群】

酒精性肝病()、脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。

------------------------------------小常识------------------------------------

酒精性肝病(包括酒精性肝炎,简称酒精肝、ALD),是由于长期大量饮酒导致的肝损害,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纤维化和酒精性肝硬化。长期大量饮酒,特别是饮烈性酒和嗜酒成性者,会对肝脏产生直接毒作用,引起肝脏的一系列病变,通称为酒精性肝病。

 

本站声明:如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请您来电声明,我们将会在收到信息核实后24小时内删除相关内容。

 

 

 

 

详情请关注微信号:国医小镇或直接扫描右侧二维码关注

 

 

相关文章
说两句吧

网友评论

验证码 看不清,换张图片?

你还可以输入250个字

 
健康养生大数据