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酒精性肝病(炎)食疗食谱——豆腐鲜鱼汤

来源:国医小镇发布时间:2016/11/28
导读:【功效】豆腐清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊,鲫鱼温中下气、利水消肿,二者合用,生津解毒、温中消痹。【适用人群】酒精性肝病(炎)、脂肪肝、肝内胆汁淤积等患者。


【主料】

豆腐1(400500),鲫鱼1(300)

【辅料】

葱白头(带根须)10节,生姜15克,鲜汤500克,食盐2.5克,味精、胡椒粉各1克。

【做法和服用】

豆腐洗净,切成小块;鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净;葱白头洗净,生姜洗净、拍酥,共入沙锅,注入鲜汤,中火炖至鲫鱼散刺时,去鱼骨和刺,调入盐、味精和胡椒粉即成。空腹热食。每日1剂。可常食。

【功效】

豆腐清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊,鲫鱼温中下气、利水消肿,二者合用,生津解毒、温中消痹。

【适用人群】

酒精性肝病()、脂肪肝、肝内胆汁淤积等患者。

【百变搭配】

鳙鱼、青鱼及海鱼等可代替鲫鱼。

------------------------------------小常识------------------------------------

酒精性肝病(包括酒精性肝炎,简称酒精肝、ALD),是由于长期大量饮酒导致的肝损害,包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性纤维化和酒精性肝硬化。长期大量饮酒,特别是饮烈性酒和嗜酒成性者,会对肝脏产生直接毒作用,引起肝脏的一系列病变,通称为酒精性肝病。

 

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