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肝内胆汁瘀积食疗——烧拌春笋

来源:国医小镇发布时间:2016/11/22
导读:【功效】降脂利胆,促胃肠蠕动,有助于排毒。【适用人群】肝内胆汁淤积、脂肪肝患者。


【主料】

嫩鲜春笋(带壳)1000克。

【辅料】

熟油15克,花椒12粒,干红椒3根,盐2克,味精1克,白酱油10克,碎芝麻10克,芝麻油5克。

【做法和服用】

春笋放入子母火(柴火煮饭后在灶膛中余烬炭,约800℃左右)中包着煨烧;烧至笋壳焦时,笋肉已熟,取出剥去外壳,洗净后用手或刀拍破,切整齐,撕成细丝。净锅置中火上,下油烧至七成热时,下辣椒节、花椒粒炸酥透捞出,用力剁细。锅油倒入笋丝碗内,加入余下的全部辅料拌匀,码味10分钟后佐餐或空腹食用。每日1次,可常食。

【功效】

降脂利胆,促胃肠蠕动,有助于排毒。

【适用人群】

肝内胆汁淤积、脂肪肝患者。

【百变搭配】

可配用禽肝100克,以利于养护肝脏。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内胆汁淤积是由于肝内原因导致胆流障碍,胆汁不能正常地流入十二指肠,从而反流入血液,造成一系列病理生理改变。其病因包括肝炎、妊娠、药物、饮酒史、胆系或胰腺的手术史、细菌感染、伴有其他相关疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和静脉高营养输注等。

 

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