肝内胆汁瘀积食疗——大小蓟茵陈蒿肝片汤

【主料】

大小蓟幼苗各50克，茵陈蒿嫩叶50克，猪肝100克。生姜末5克，盐2克，淀粉10克，味精1克，鲜汤300～500克，陈皮末5克。

【辅料】

将大小蓟幼苗和茵陈蒿嫩叶分别择洗干净，沥干；猪肝剔去

【做法和服用】

筋膜，洗净后切成薄片，与生姜末、陈皮末拌匀码味3分钟后加盐和淀粉调味上浆，分散放入滚沸的鲜汤锅中，划散煮沸3分钟后放入大小蓟幼苗和茵陈蒿嫩叶，煮沸5分钟后加味精调味。空腹热食。每日1剂。黄疸消退、胆红素和转氨酶降至正常或接近正常范围时停用。

【功效】

凉血活血，退黄利胆，养护肝脏。

【适用人群】

肝内胆汁淤积等肝病患者。

【百变搭配】

大小蓟、茵陈蒿无鲜品时，可用干品10克布包煎汤。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内胆汁淤积是由于肝内原因导致胆流障碍，胆汁不能正常地流入十二指肠，从而反流入血液，造成一系列病理生理改变。其病因包括肝炎、妊娠、药物、饮酒史、胆系或胰腺的手术史、细菌感染、伴有其他相关疾病如自身免疫性疾病(如合并艾滋病病毒感染)和静脉高营养输注等。