肝癌辅助食疗—豆腐鳅鱼汤

【主料】

泥鳅(鳅鱼)300克，豆腐300克，鲜汤500克。

【辅料】

料酒10克，姜片、葱节各10克，独蒜5个，盐3克，花生油20克，味精、胡椒粉各1克。

【做法和服用】

泥鳅宰杀后去鳃、内脏、脊柱骨和头，洗净切片；豆腐洗净，切成4～5厘米方块；花生油在炒锅内烧至七成热时，将葱、姜爆香，放入鱼片翻炒入味，注入鲜汤烧沸，加入豆腐、料酒、精盐、独蒜(去皮、洗净)，煮沸15分钟，调入味精、胡椒粉即成。空腹热食，每日1剂，10～15天为1个疗程。

【功效】

滋养肝肾，清热利湿，利水消肿。

【适用人群】

肝癌患者肝气郁结者。

【百变搭配】

鳝鱼、鳗鱼可代替泥鳅(鳅鱼)。

------------------------------------小常识------------------------------------

泥鳅：味甘、性平，归脾、肝、肾经。补益脾肾；利水；解毒。主脾虚泻痢；热病口渴；消渴；小儿盗汗水肿；小便不利；阳事不举；病毒性肝炎；痔疮；疔疮；皮肤瘙痒。