肝癌辅助食疗——清蒸香菇茄

【主料】

白茄子500克，香菇50克，大蒜100克。

【辅料】

精盐、味精、姜末、葱花、芝麻油各适量，黄酒20毫升。

【做法和服用】

将白茄子去脐和蒂中筋(蒂亦可食用)，洗净，对剖成两半；香菇加水浸发后洗净，一切为二(以鲜品为佳)；大蒜去皮，洗净。将香菇摆放在盘子底层，第二层放茄子，上层放上大蒜，撒上姜末、精盐、味精，浇上黄酒，在蒸笼内上汽蒸20分钟至熟；出笼后淋芝麻油、撒上葱花佐餐食用，亦可空腹热食。可常食。

【功效】

辅助抗癌。

【适用人群】

肝癌、肺癌、胃癌等患者。

【百变搭配】

大蒜含硒丰富，宜趁热食用。其他各种茄子均可替换烹饪食用；各种食用蘑菇以鲜品为佳，可任意互换烹饪成菜肴，均有辅助抗癌的效应。

------------------------------------小常识------------------------------------

白茄子：

白茄子治疗面部雀斑和汗斑，面部长有雀斑和身上有汗斑者，可用白色茄子捣烂取汁，一日2一3次，净面后（汗斑洗净患部），涂抹或将白茹子切成片，蘸硫黄粉擦患处，每次需擦3一5分钟，15天为一疗程，3～5疗程见效，坚持久用，可获痊愈的效果。吃白皮茄子可以美白，还对风湿性关节炎有好处。