高血脂燕麦食养方

【降脂关键】

皂苷素。燕麦是营养非常丰富的粗粮，它是谷物屮唯一含有皂苷素的作物，可以调节人体的肠胃功能，降低胆固醉，因此经常食用燕麦，可以有效预防高血脂、高血压和心脑血管疾病。

【选购保存】

应挑选大小均匀、质实饱满、有光泽的燕麦粒。密封后，存放在阴凉干燥处。

【食用注意】

燕麦一次食用量不宜过多，否则会导致胃痉挛或者肠胀气。糖尿病患者食用燕麦时，应相应减少主食量。燕麦不宜长时间高温烹煮，否则会导致水溶性维生素被破坏。燕麦可与豆浆、牛奶、坚果、水杲等搭配食用。

宜：脂肪肝、糖浓病、水肿、习惯性便秘、体虚自汗、多汗、盗汗、高血压、高血脂、动脉硬化等病症患者，以及产妇、婴幼儿和空勤、海勤人员均可经常食用燕麦。

忌：食用过多容易导致滑肠泄泻、孕妇早产、流产等，所以孕妇忌食。

【搭配宜忌】

燕麦+南瓜=降低血糖

燕麦+牛奶=营养丰富

燕麦+白糖=产生胀气

燕麦+红薯=导致胃痉挛、胀气

糙米燕麦饭

原料：燕麦30克，水发大米、水发糙米、水发薏米各80克

做法：

1.碗中加适量清水，放入备好的谷物。

2.将碗中的谷物淘洗一遍，加入适量清水，放入烧开的蒸锅中。加盖，中火蒸30分钟。

3.揭开盖子，把蒸好的糙米燕麦饭取出即可。

果仁燕麦粥

原料：水发大米120克，燕麦85克，核桃仁、巴旦木仁各35克，腰果、葡萄干各20克

做法：

1.将核桃仁和巴旦木仁磨成粉备用。

2.砂锅中注水烧开，倒入洗净的大米和洗好的燕麦，搅拌匀。用小火煮30分钟，至食材熟透。

3.倒入果仁粉末和洗好的葡萄干，搅拌匀，略煮片刻即成。

燕麦南瓜泥

原料：燕麦仁50克，南瓜100克

调料：白糖适量

做法：

1.将南瓜去皮洗净，切成小片备用。

2.将南瓜片蒸熟，取出备用。

3.锅内注水烧开，下入燕麦仁煮开，下入蒸熟的南瓜片，搅拌均匀。

4.加入适量白糖调味即可食用。a