高血压药膳应用禁忌

——药物配伍禁忌——

药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头、贝母、栝楼、半夏、白蔹、白及；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角.牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。

——药物与食物配伍禁忌——

药物与食物的配伍禁忌是古人的经验总结，后人多遵从于此。其中有些禁忌虽还有待于科学证明，但在没有得出可靠的结论前还应参照传统说法，以慎用为宜。这些禁忌主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；羊肉反半夏、菖蒲.忌铜、丹砂：狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬：猪血忌地黄、何首乌；猪心忌吴茱萸：鲤鱼忌朱砂；雀肉忌白术、李子：葱忌常山、地黄、何首乌、蜜；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌：醋忌茯苓；土茯苓、威灵仙忌茶等。

——食物与食物配伍禁忌——

古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳，其道理虽不充分，但在药膳应用中可作参考。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆：猪肝忌

荞麦、豆酱、鲤鱼肠、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；甲鱼肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑葚、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子。

——患者忌口——

忌口主要包括两类。一是某种病忌某类食物。如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水肿忌盐：骨病忌酸、甘；胆病忌油腻；寒病忌瓜果：疮疖忌鱼虾；头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。二是某类病忌某种食物。如凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的患者，忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食；凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气之品：凡属湿热内盛之人，

当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食；凡中寒脾虚、大病、产后之人.西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损阳之饮食当忌之；凡各种失血、痔疮、产后等人忌食慈姑、胡椒等动血之饮食；妇女妊娠期禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。忌口之说有些，已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中仅供参考。