禽流感鸡蛋还能吃吗 怎么预防禽流感

禽流感鸡蛋还能吃吗

很多人担心吃鸡蛋会感染禽流感病毒。专家认为，吃鸡蛋没有任何风险，因为禽流感病毒普遍对热敏感，对低温抵抗力较强，它在4℃的水中可以存活一个月，而在65℃加热30分钟或煮沸2分钟以上的水中，就可以灭活，所以鸡蛋只要煮熟吃则不必担心。对于高危人群和老人、孩子等免疫力低的人群，可以提前服用板蓝根进行预防和提高自身免疫力。

怎么预防禽流感?

(1)需注意个人卫生，勤洗手，室内勤通风换气、注意营养，加强体育锻炼，保持良好体质。

(2)出现打喷嚏、咳嗽时要用纸巾、手帕掩盖口鼻，不要随地吐痰，预防感染他人。体弱者到医院看病，建议佩戴口罩，避免接触发热病人。38度以上高热伴有咳嗽立即就诊。

(3)不要接触病、死的禽类和畜类，不要购买活禽自行宰杀，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜产品，从事禽类养殖、贩运、销售、宰杀、加工等高危人群，应注意个人防护，如戴口罩和手套。

(4)对食用肉类及蛋类不必恐慌，但生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透，才可食用，因为禽流感病毒普遍对热抵抗力弱，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活禽流感病毒。

(5)加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手;手部有破损处理肉类时，建议戴手套。生熟食物要分开处理和保存。

(6)若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，切记要告诉医生发病前的禽类接触史，并在医生指导下正规治疗和用药。