胃肠型感冒食疗药膳——骨汤蘑菇面

【主料】

鲜食用蘑菇150克，湿面条300克，骨肉汤1000毫升。

【辅料】

细碎葱白20克，姜末10克，胡椒粉1克，味精1克，食盐5克。

【做法和服用】

将鲜蘑菇洗净，撕成细条(若为金针菇，应去根蒂)，放入煮沸的骨肉汤锅中，中火加锅盖煮熟后，再放入湿面条直至煮熟透，最后加入全部辅料调味，温热食用。

【功效】

温中止痛，解表散寒；调节免疫功能，增强机体抗病能力。

【适用人群】

胃肠型感冒脾胃虚弱、厌食者。

【百变搭配】

鲜食用蘑菇可选口蘑、平菇、松茸、金针菇、鸡蕈、牛肝蕈等。

------------------------------------小常识------------------------------------

感冒分普通感冒和流行性感冒(习称流感)。感冒多为呼吸道病毒性传染病，极少数与细菌性感染(或并发)有关。主要通过飞沫传播，传染性强，可有发热、头痛、全身肌肉疼痛、咽喉不适或疼痛、咳嗽、打喷嚏、流涕、鼻塞等症状。临床分普通轻型感冒、支气管肺炎型感冒、中毒型感冒和胃肠型感冒等。在此只叙述胃肠型感冒，除有上述症状外，典型的表现有呕吐、腹泻症状，病毒性感冒多在2～3天可恢复，不需抗生素治疗。婴幼儿及体弱者可引起肺炎等并发症。