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孜然为伞形科植物孜然芹CuminumcyminumL.的果实。5月果熟时,将植株收回,晒干,除去杂种,留取果实备用。我国新疆有栽培。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。
植物名孜然芹
拼音ZiRanQin
学名Cuminum cyminum L.
界植物界
门被子植物门
纲双子叶植物纲
亚纲原始花被亚纲
目伞形目
科伞形科
亚科芹亚科
族阿米芹族
亚族葛缕子亚族
类阿米芹族九棱类与真型类
属孜然芹属
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