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(药用植物)
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大马哈鱼为鲑科大马哈鱼属动物大麻哈鱼Oncorhynchus Keta (Walbaum)的全体。秋季由海入江产卵后捕捞,用时除去鳞片及内脏,洗净,鲜用或焙干备用。我国黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江有产。

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