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黑豆为豆科植物大豆Glycine max (Linn.) Merr.的干燥成熟种子。秋季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。主产于山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北等地。
植物名大豆
拼音DaDou
学名Glycine max (Linn.) Merr.
别名菽、黄豆
界植物界
门被子植物门
纲双子叶植物纲
亚纲原始花被亚纲
目蔷薇目
亚目蔷薇亚目
科豆科
亚科蝶形花亚科
族菜豆族
亚族大豆亚族
属大豆属
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