不安全中药材反“致病” 无限极中草药科学种植守护净土

3.15红参“增肥术”风波尚未平息，极草砷超标事件又爆发，中草药原料安全事件接踵而至，源头管控成为食药安全新痛点。

面对当前食品安全严峻形式，第七届国际食品安全大会14日在京召开。国内外知名专家与企业界一同从食品安全风险管理出发，为食安问题建言献策。已连续13年获得全国食品安全大会表彰的中草药健康产品专业企业——无限极受邀分享了运用“中草药种植管理模式”保障道地药材纯净、安全、高品质的成功经验，为破题提供了范本。

安全事件频发拷问源头治理

红参“增肥术”、虫草砷超标，保健良药反“致病”，市场乱象让百姓生畏，行业深陷信任危机。与会的来自全球的50余位全球食品届智库就“有效追溯体系”、“原料安全供应的源头管控”等多个议题展开讨论。

欧洲食品安全局前主席、国际食品安全专家委员会主席Patrick Wall指出，食品安全正面临源头治理的困境。中国工程院院士、国家食安风险评估中心总顾问陈君石表示，中国的食品安全追溯还有很长的路要走，应顺追流向、逆追原料，做到全产业链食品安全保障。

无限极质量综合管理部总监刘凤松发表演讲：“相比普通食品原材料，中草药原材料更为复杂，质量管控应从源头抓起，农田是中草药健康食品的第一车间。”

科学种植管理树立质量标杆

中草药种植多为粗放型农业种植方式，面临环境污染、滥用误用农药、采青严重、错误加工、技术匮乏等问题，导致品质良莠不齐。为保障道地药材原料品质，刘凤松介绍，2011年，无限极与中国农业大学合作，提出创新的“中草药种植管理模式”，实现了风险有效控制和前移管理；并形成独有的中草药标准集成体系，涵盖选地、田间管理、种苗、采收及初加工、原材料、仓储运输等七大项，如选地标准就包含对空气、土壤、水质、海拔、气候及周边工业环境等多方面监测。目前该模式已成功推广到赤灵芝、巴戟天等10多个品种，通过广东省科技厅成果鉴定，达到国内领先水平。2015年无限极产品安全符合率100分、产品质量顾客满意度99分，荣膺“2015年全国工业企业质量标杆”称号。

无限极还强调药材道地性，每年都组织媒体和公众到中草药基地开展溯源活动，亲身见证道地中草药的高品质魅力。

防患于未然创立安全风险管理部门

防患于未然是无限极多年来安全事件“零纪录”的秘籍所在，2007年无限极前瞻性的创立产品安全风险管理部门，由高学历技术团队将安全研究贯穿研发、原料采购、生产加工、物料配送、市场服务五个环节，实现从“田间到舌尖”的全产业链产品质量安全管理。早在毒胶囊事件爆发前两年，无限极已识别出胶囊壳中存在重金属铬的风险并进行监控。

无限极道地药材基地不允许“打硫”，所有中草药原料监控180项农药残留,动物源性原料监控的抗生素、激素等达40多项。行业内大部分金属异物探测设备精度为φ2.5mm，而无限极胶囊、片剂产品遵循的是低于φ0.3mm检出标准，处于领先水平。

无限极产品检测中心被评定为“国家认可实验室”，并通过英国FAPAS水平能力测试，检测结果获61个国家和地区承认；涉及功效成分、农残重金属、微生物等检测方法1000多个，确保每批次中药材原料、包材、半成品及成品检测率100%。

24年来，无限极致力于通过独特的“调养根本免疫增健”调养理念，精选道地中草药融合现代科技，为消费者提供高品质中草药健康产品和服务。无限极质量部总经理姚松君说：“无限极一路发展至今经历了种种变化，但‘思利及人’价值观会继续秉承下去，这是无限极成长发展的起点，也是实践全产业链质量责任共同体的基点，更是履行承担社会责任的原点。相信在这种信念的指引下，我们在弘扬中华优秀养生文化的道路上会走得更远。”