【食疗药膳】参杞羊肉汤

参杞羊肉汤

用料：

羊肉1000克，党参20克，枸杞子10克，菟丝子10克，砂仁5克，牛膝15克。

制法：

上物除羊肉外，入砂锅加水煎煮30分钟后，倒出药汁。将羊肉切成小块，加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味精等调料，腌渍入味，放入锅中，加药汁及适量清水，煮沸后，文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。

功效：

益气温阳补血。羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾；党参补中益气，健脾益肺；枸杞子性味甘平，有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴等功效；菟丝子具有滋补肝肾、固精缩尿之效；牛膝可补肝肾，强筋骨。本汤可用于阳虚气血不足，症见面色萎黄、体虚乏力、气短食少、虚喘咳嗽、腰膝酸软、目昏耳鸣、舌淡者食用。

注意：

体盛实热者不宜食用。