胎动不安药膳: 鸡鸽鹑蒸高丽参

胎动不安药膳: 鸡鸽鹑蒸高丽参

【功效】

这道鸡鸽鹑蒸高丽参具有补肝肾，益精气，安胎。适用于肝肾不足、脾胃气虚、胎动不安、腰酸腿软、小腹胀坠、习惯性流产等症。

【原料】

母鸡1只(约重1000克)，白鸽1只，鹌鹑1只，高丽参6～10克。

鸡肉：含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

鸽肉：性平、味甘、咸，归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

【制法】

将鸡、鸽、鹑分别去毛及肠杂，洗净；高丽参放入鹌鹑腹腔内；鹤鹑放入鸽腔内，鸽子再放入鸡腔内，鸡放入碗内，碗置瓦煲中，封严，蒸2小时取出，即可服汁食肉。